연어 + 킹피시 스페셜

이번주 스페셜은 연어와 킹피시입니다.
 
1. 휴온 연어 반마리 필렛
연어는 사시미 그레이드며, 바로 썰어 드실 수 있게 껍질과 뼈가 제거 되어 있습니다.
 
2. 킹피시 반마리 필렛
히라마사 킹피시 또는 옐로테일 킹피시는 견고하고 흰색이며, 약간 기름진 살로, 회와 구이용으로 인기가 많습니다. 
이 필렛은 사시미 그레이드이며, 껍질이 제거 되어 있습니다.  가운데 큰 뼈를 잘라내신 후, 적당한 크기로 써신 후에 회로 드실수 있습니다.
각 필렛은 킹피시 반 마리로 준비되어 있습니다
 
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