연어 + 도미 스페셜

호주에서 가장 신선한 휴온 연어 + 도미
 
1. 휴온 연어 반마리 필렛
시중에서 파는 연어와는 다른 "휴온" 브랜드의 연어입니다.  고소함을 배로 느끼실수 있으시며 연어 브랜드 중에서는 가장 프리미엄 브랜드로 알려져 있습니다.
연어는 사시미 그레이드며, 바로 썰어 드실 수 있게 껍질과 뼈가 제거 되어 있습니다.
가장 고소한 가운데 뱃살 부분은 회로 썰어 드시거나 연어장, 회덮밥으로 드시길 권장드리고 꼬리등 다른 부위는 미리 소분하여 냉동 보관 하시어 후에 구이로 드시길 권장드려요.
지느러미가 붙어 있는 가장 기름이 많은 부분은 소금구이 해 드시면 안주로 아주 제격입니다.
 
2. 도미 두마리
도미 한 마리는 사시미용 필렛으로 손질 되어 있어 사시미로 썰어 드실 수 있습니다.
가운데 큰 까시뼈를 따라 양쪽 필렛을 잘라 내시어 회로 드시고 나머지는 살짝 구워드세요.
원산지: 뉴질랜드
 
 
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